티스토리 뷰
많이 유행하고 있는 저탄고지 식단에 대해 알고 계신가요? 이름 그대로 저탄수화물 고지방을 먹는 식단입니다. 이전까지 지방 때문에 살이 찐다는 생각을 뒤집고 지방을 많이 먹어도 된다는 저탄고지 식단은 많은 다이어터들에게 호응을 받고 있습니다. 국내에서도 저탄고지 갤러리를 비롯해 식단을 공유하고 함께 실행하는 카페들도 많이 생겼습니다. 실제로 좋은 효과를 보았다는 사람들도 많고 반대로 별다른 도움이 되지 않았다는 상반된 반응들이 나오고 있습니다.
저탄고지란?
저탄수화물, 고지방"(LCHF)은 건강한 지방 섭취를 늘리면서 탄수화물 섭취를 줄이는 것을 강조하는 식이 요법을 말합니다. 이 식이 요법은 특히 체중 감소, 혈당 조절 개선, 포만감 증가 측면에서 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 인기를 얻었습니다. 이러한 고탄고지의 기본적 원리는 일반적으로 곡물, 녹말이 많은 야채, 과일 및 설탕에서 발견되는 탄수화물의 소비를 최소화하는 것입니다. 탄수화물 섭취를 줄임으로써 신체는 연료로 지방에 더 많이 의존하게 되며, 이는 신체가 에너지로 지방 분해를 통해 케톤을 생성하는 케톤 상태로 이어지도록 하는 것입니다. 따라서 LCHF는 아보카도, 견과류, 씨앗, 지방이 많은 생선, 올리브 오일에서 발견되는 건강한 지방의 섭취를 권장합니다. 이 지방은 필수 영양소를 제공하며 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 건강하고 신선한 지방이 아니라 트랜스지방, 마가린, 버터 등 과 같은 몸에 안 좋은 지방을 많이 섭취하는 것은 오히려 몸에 안 좋은 영향을 줄수도 있습니다.
부작용은 없을까?
저탄고지를 하고 있다면 부작용은 없는지 장점은 무엇인지 궁금할 것입니다. 부작용에 대해서는 앞서 말했듯이 건강하고 신선한 지방이 아닌 안 좋은 지방을 섭취하는 것에서 오는 것이 대부분으로 이런 경우에는 오히려 살이 찌거나 이상반응이 생길 수도 있습니다. 건강한 지방을 섭취하면서 오는 장점에 대해서는 아래에서 자세하게 알려드리겠습니다.
1. 체중 감량: 탄수화물 섭취를 줄이고 지방 섭취를 늘리면 많은 사람들이 자연스럽게 칼로리 섭취를 줄여 체중 감량을 하게 됩니다.
2. 혈당 조절 개선: LCHF 다이어트는 혈당 수치를 안정화하는 데 도움이 될 수 있어 처음에는 병자들의 치료 목적으로 많이 사용되었다고 합니다.
3. 콜레스테롤 수치 개선 : 많은 연구에서 저탄수화물 식단의 일부로 건강한 지방을 섭취하면 실제로 콜레스테롤 수치를 개선하고 HDL(좋은) 콜레스테롤을 증가시키며 중성지방을 감소시킬 수 있다는 결과를 발표하였습니다.
4. 배고픔 감소: 고지방 음식으로 하는 식단이기 때문에 살을 빼고 싶다면 배고픔을 줄여주는 식단으로 식단 유지가 쉽습니다. 지방은 탄수화물보다 더 포만감을 주는 경향이 있어 장기적으로 식단을 더 쉽게 유지할 수 있습니다.
저탄고지 갤러리 식단
많은 저탄고지 식단을 도전하고 있는 사람들은 자신의 상황과 어떻게 식단을 짜야하는지 실제로 이러한 식다느으로 체중을 감량하거나 건강해질수 있는지 걱정을 많이 하고 있을 것입니다. 이러한 분들이라면 한번쯤 저탄고지 갤러리를 방문해 보는것이 좋을 것같습니다. 같은 관심사를 공유하는 사람들이 모여 서로 정보를 교류하고, 자신의 식단에 대해서도 피드백을 받을수 있습니다.
